Durée

7 heures

Description

Les exigences des BPF sont des mesures qui assurent une approche globale efficace sur le plan du contrôle de la qualité des produits et de la gestion des risques. Pour ce faire, elles établissent des normes et des pratiques appropriées relativement à la fabrication, à l'emballage, à l'étiquetage, à l'entreposage et à l'importation.

Objectifs

Comprendre ce que sont les BPF, à quoi ça sert et leur origine.
Connaître et acquérir les grands principes et les exigences des BPF permettant d’assurer la qualité, la sécurité et l’efficacité des produits, afin de les appliquer dans votre travail quotidien.

Clientèle cible

Personnel de production, d'opération, de la qualité et de la sanitation.

Formule d'enseignement

En ligne

Calendrier annoncé

Que vais-je apprendre?

Contenu

Introduction

Objectif des bonnes pratiques de fabrication
Rôles et responsabilités

Bonnes pratiques de fabrication (BPF)

Installations
Locaux et terrains attenants
Équipement
Personnes
Personnel
Assurance de la qualité
Procédés
Programme d'hygiène
Exploitation
Produits

Qui offre cette formation?

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SYNOR, Centre de formation et de services-conseils aux entreprises Cégep de Saint-Hyacinthe

Campus Les Galeries de Saint-Hyacinthe, entrée 7
1225, rue Johnson Ouest, bureau 2400
Saint-Hyacinthe (Québec) J2S 8T8

Téléphone : 450 771-9260
Télécopieur : 450 773-9971
Téléphone sans frais Rive-Sud
et Montréal : 514 875-4445, poste 2382
Courriel : synor@cegepsth.qc.ca

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Initiation aux bonnes pratiques de fabrication (BPF)

À propos de cette formation